Lasagne de la care nu-ţi rămân potcoave între dinţi

Ingredientele care fac diferenţa: radicchio şi gorgonzola. Radicchio e o specie de cicoare folosită la greu în Peninsula Italiană, încă de pe vremea romanilor. Soiuri sunt multe, dar dacă vei întreba în Veneto ce ţi s-ar recomanda, ţi s-ar răspunde fără să se stea pe gânduri să încerci radicchio di Treviso pentru că, împreună cu prosecco, fac faima locului. Gorgonzola e o brânză cu mucegai albastru, făcută în Lombardia, în jurul localităţii cu acelaşi nume. Dacă tot suntem la capitolul brânzeturi, hai să vă dau un pont. Ceea ce numim noi generic “parmezan”, îl găsim în două variante: parmigiano reggiano şi grana padano. Primul e mai scump, probabil pentru că e mai cunoscut, dar în mare sunt cam acelaşi lucru. Diferenţa e locul de provenienţă. Parmigiano se face în jurul Parmei, din Bologna şi până hăt, in nord, spre Mantova, în timp ce grana e specifică brânzarilor din valea râului … Citește mai departe…

Îmi vine sa nu ma mai joc

Mi-am rupt nopti întregi din somn ca sa scriu despre China si Indonezia si a fost destul sa pun pe blog ameteala aia cu bomboanele de liquirizia, ca sa explodeze cautarile. Oare o fi placând lumii gustul respectiv? Sau poate tocmai pentru ca nu place, oamenii încearca sa afle de ce sa se fereasca. Se vede ca grosul capsunarilor e mai repede în Italia. O singura cautare e dupa liquorice. Nimic în germana sau spaniola sau cine stie ce alta limba în care ne mai blagoslovesc concetatenii UE.

A, mai am un subiect cu care am rupt gura târgului: postarea despre gnocchi. Îmi vine sa plâng de ciuda. Sunt poate mii de bloguri culinare si doar câteva despre China. Si pe mine ma nimeresc oamenii cautând chestii de potoale. Nici macar de din alea chinezesti, ca si despre ele am mai scris pe ici, pe colo. Or fi exotice si nu stie lumea de ele? O fi si varianta asta, ce sa zic. Destul si bine, în nici jumatate de luna gnocchi a ajuns pe locul 20 din peste 700 de expresii unice.

Probabil ca se pregateste lansarea unui nou sezon de Dr House. Iar foarte multa lume îl cauta si da la mine pe blog de o alta tâmpenie.

Cam în fiecare zi am câtiva care cauta cele trei chestii. Plus cumparaturi din China, cu toate variantele.

Si totusi, mai cauta lumea si dupa numele meu. Asta înseamna ca îsi aduc aminte de mine, dupa ce au trecut pe aici mai cu atentie, mai în fuga calului, fiecare dupa vreme si preferinte. La început au fost mai dese cautarile, acum din ce în ce mai rare. Oare sa-mi fi fidelizat „fanii” si sa fiu într-o perioada de pauza? Greu de spus.

Cam asa arata all time top30 al cautarilor, în valori absolute, conform lui Google Analytics. Citeste mai departe, ca e de râs… Citește mai departe…