Kopi Luwak se întoarce

Si totusi, exista si la pachet. Am gasit-o într-un supermarket aproape de hotel, iar în aeroport în Jakarta aproape fiecare magazin vindea “exotic coffee”, “animal coffee”, “indonesian traditional coffee”, “best coffee in the world”. Într-un cuvânt, Kopi Luwak. Kopi e cafea în bahasa, Luwak e mâta asta care o “înnobileaza”. Preturile… de la 25$ la 75$ pentru 100g.

Mie când mi se pune pata pe ceva, e de rau. Am procedat si cu Luwak la fel cum am facut cu bomboanele de liquirizia, la italieni – subiect de dezvoltat imediat. De data asta atâta le-am povestit parintilor de zapacenia asta de cafea si de tot felul de reactii ce le-am observat legate de ea, ca pâna la urma le-am trezit curiozitatea. Citeste mai departe… Citește mai departe…

Monkey Business

Royce mi-a spus că e vorba de o maimuță, dar probabil n-o fi știut cum să îi zică în engleză. Românii o știu de zibeta asiatică. Pe latinește îi spune Paradoxurus hermaphroditus și e din neamul pisicesc, vară mai de departe cu mâța noastră, cea de toate zilele. Ce știe animăluțul ăsta să facă așa de special?… Caca!

Dar înainte de asta se urcă în pomul de cafea, alege fructele cele mai coapte și mai gustoase și le mănâncă. Fiind carnivoră, stomacul ei nu e în stare să digere semințele, dar cică le “înnobilează”. Cum e mai nesătulă de felul ei, ajunge să strângă în ea o oarecare cantitate de boabe, pe care pe urmă o elimină, pe unde altundeva decât prin capătul celălalt al tractului digestiv, cum altfel decât sub formă de excremente.

Și de aici începe aventura celei mai scumpe (cică și celei mai bune) cafele din lume. E căutată prin pădurile ecuatoriale ale Indoneziei … citește mai departe… Citește mai departe…